Weißt du, was dein Schnitzel wirklich kostet?
Tellerwert rechnet den Wareneinsatz jedes Gerichts live. Erhöht dein Lieferant einen Preis, rechnen sich alle Rezepte, Grundrezepte und Menüs sofort neu. Ohne Excel, ohne Rätselraten.
Wiener Schnitzel vom Kalb
1 Portion- Verkauf brutto
- € 24,90
- Wareneinsatz
- 41,1 %
- Rohertrag
- € 13,32
- Vorschlag für 30 %
- € 34,20
Der Wareneinsatz ist der größte Kostenblock, den eine Küche selbst steuern kann. Trotzdem wird er oft in einer Tabelle gepflegt, die beim ersten neuen Lieferantenpreis veraltet ist, oder gleich nach Gefühl.
Ein paar Cent pro Teller klingen nach wenig. Bei 300 Schnitzeln im Monat sind es Hunderte Euro, die still vom Gewinn verschwinden. Tellerwert zeigt dir das an dem Tag, an dem der Preis steigt, nicht erst beim Steuerberater.
Ein Preis ändert sich. Alles rechnet mit.
Zutaten stecken in Grundrezepten, Grundrezepte in Gerichten, Gerichte auf deinen Menüs. Tellerwert kennt die ganze Kette und rechnet sie in Millisekunden neu.
Neuer Einkaufspreis
Tipp ihn ein oder lies einfach die Rechnung ein. Der alte Preis wandert in den Verlauf.
Jedes Gericht neu
Auch über Grundrezepte hinweg, etwa vom Pizzateig bis zur fertigen Margherita.
Karte im Blick
Durchschnittlicher Wareneinsatz und Rohertrag der ganzen Karte, gewichtet nach Verkäufen.
Alles, was das Büro hinter der Küche braucht.
Gebaut für die Leute, die tatsächlich die Karte kalkulieren: Wirtshaus, Café, Bäckerei, Foodtruck, Catering.
Rezepte mit Grundrezepten
Saucen, Teige und Fonds als Grundrezept anlegen und in beliebig vielen Gerichten verwenden. Ausbeute nach dem Putzen und Garen wird mitgerechnet.
Menü-Analyse
Jedes Gericht nach Beliebtheit und Ertrag eingeordnet, mit klarer Empfehlung: bewerben, Preis anpassen, besser platzieren oder streichen.
Preisverlauf je Zutat
Jede Änderung mit Datum und Prozent. Schleichende Erhöhungen fallen sofort auf.
Rechnung einlesen
Text der Lieferantenrechnung einfügen, Tellerwert erkennt die Artikel und schlägt die neuen Preise vor.
Allergene A bis R
Nach österreichischer Kennzeichnung je Zutat erfasst und automatisch pro Gericht zusammengeführt, inklusive druckfertiger Allergenliste.
Abfall mit Foto
Verdorben, abgelaufen, Abschnitt: mit Grund, Foto und Kosten. Berichte für jeden Zeitraum.
Inventur & Bestellliste
Bestand zählen, Lagerwert sehen. Alles unter Mindestbestand landet sortiert nach Lieferant in einer fertigen Bestellung.
Events kalkulieren
Hochzeit mit 80 Gästen? Gerichte wählen, Portionen eintragen, Preis pro Gast und Rohertrag sehen.
Druckmappe
Rezeptbuch, Anrichteblatt mit Foto, Inventurliste und Allergenliste, sauber gesetzt für den Pass.
Planer, Aufgaben & Notizen
Was diese Woche zu tun ist, was der Lieferant gesagt hat, welche Gerichte auf die Winterkarte sollen. Alles am selben Ort wie deine Zahlen.
Mehrere Betriebe, Preislisten per CSV
Zweites Lokal oder Catering? Jeder Betrieb hat eigene Zutaten, Rezepte und Menüs. Bestehende Preislisten importierst du als CSV, statt alles abzutippen.
Weniger Klicks. Mehr Überblick.
Speichert von selbstKein Speichern-Knopf. Jede Eingabe ist sofort gesichert.
„Was wäre, wenn“-ReglerVerkaufspreis schieben und Wareneinsatz und Rohertrag live sehen.
Schnellsuche mit Strg + KJedes Rezept, jede Zutat und jeden Lieferanten in einer Sekunde finden.
Läuft auf jedem GerätWindows, Mac, iPad, iPhone und Android. Im Browser, ganz ohne Installation.
Nettopreis & USt eingebautWareneinsatz wird vom Nettopreis gerechnet, mit 10 %, 13 % oder 20 % USt.
Hell & DunkelPasst sich deinem Gerät an, auch spät abends im Büro.
Deine Zahlen gehen niemanden etwas an.
Rezepte, Einkaufspreise und Margen sind dein Betriebsgeheimnis. Tellerwert speichert sie auf deinem Gerät. Mit einer Sicherung nimmst du sie auf jedes andere Gerät mit.
- Kein Konto, keine Anmeldung
- Kein Tracking, keine Werbung
- Sicherung per Klick, jederzeit
- Entwickelt in Wien
Fair kalkuliert. Wie deine Karte.
Gratis anfangen, ohne Testphase, die abläuft. Aufrüsten, wenn du mehr brauchst.
Gratis
Zum Ausprobieren und für kleine Karten.
- 30 Zutaten, 5 Rezepte
- Volle Kosten-Kaskade
- Allergene & Druckmappe
Pro
Monatlich kündbar.
- Unbegrenzt Zutaten, Rezepte, Lieferanten
- Rechnung einlesen & CSV-Import
- Menü-Analyse, Events, Bestellliste
- Mehrere Betriebe
- Persönlicher Support auf Deutsch
Für immer
Einmal zahlen, alles behalten.
- Alles aus Pro
- Alle Updates inklusive
- Rechnet sich ab dem zweiten Jahr
Preise in Euro. Bei Fragen zu Rechnungen für deinen Betrieb: office@automata.at
Kurz beantwortet.
Muss ich etwas installieren?
Nein. Tellerwert läuft im Browser auf Laptop, Tablet und Handy. Am iPhone oder Android kannst du die Seite über „Zum Startbildschirm“ wie eine App ablegen.
Wo sind meine Daten gespeichert?
Auf deinem Gerät, im Browser. Es gibt kein Konto und keine Datenbank bei uns. Damit nichts verloren geht, erstellst du unter Einstellungen mit einem Klick eine Sicherung, die du auch auf ein anderes Gerät übertragen kannst.
Wird der Wareneinsatz vom Brutto- oder Nettopreis gerechnet?
Vom Nettopreis. Du trägst den Verkaufspreis brutto ein, wie er auf der Karte steht, und wählst die USt (10, 13 oder 20 %). Tellerwert rechnet den Rest.
Kann ich meine bestehenden Preise übernehmen?
Ja. Als CSV-Datei aus deiner Tabelle oder deinem Warenwirtschaftsprogramm, oder du fügst den Text einer Lieferantenrechnung ein und Tellerwert ordnet die Artikel zu.
Gibt es Tellerwert auch im App Store?
Die Version für iPhone und iPad ist in Arbeit. Bis dahin läuft die Web-App auf allen Geräten.
Was passiert nach der Gratis-Version?
Nichts läuft ab. Du bleibst so lange gratis, wie dir 30 Zutaten und 5 Rezepte reichen, und rüstest auf, wenn du mehr brauchst.
Kenne deinen Tellerwert.
Leg die ersten Zutaten an und sieh in fünf Minuten, welches Gericht dir wirklich Geld bringt.